top of page
בהתייחס לתפריט תזונה - 1/3 מהסלט = 2 מנות פחמימה
מרכיבים
1/2 כוס בורגול לפני בישול
1 צרור פטרוזיליה + 1 צרור כוסברה + קצת נענע(אופציונלי)
3 עגבניות גדולות
מלפפון גדול
1 בצל קטן
חצי כוס חמוציות מיובשות
2 כפות שמן זית
1/2 לימון סחוט
תבלינים: מלח - תלוי טעם, עדיפות ללא
הוראות הכנה
שלב 1
לכסות את החמוציות עם מים חמימים על מנת לנקות היטב את הלכלוך
לתת לבורגול בישול מהיר: לשפוך את הבורגול בתוך כלי חרסינה, להוסיף כוס וחצי מים רותחים ולכסות בערך ל-20 דקות
עד להכנה מלאה, ניתן גם לבשל רגיל בתוך סיר
בינתיים עוברים לשלב 2
מתחילים לקצוץ את העגבניות, מלפפון והבצל הכי דק שאפשר
לקצוץ את העלים הירוקים ולהשתדל עם כמה שפחות גבעולים
לתבל את הירקות בשמן זית ולימון
לסנן היטב את הבורגול ולהוסיף לתוך הסלט
לייבש את החמוציות בנייר מגבת ולהוסיף לסלט
לערבב הכל ולהגיש קר
בתאבון
bottom of page